栗子红烧肉
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板栗正当时~来吃吧!
食材清单
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30–60分钟
| 掌勺(高级)
板栗
300g
、
五花肉
500g
、
香葱
1棵
、
老姜、桂皮
各1块
、
八角
2个
、
料酒
3勺
、
老抽、冰糖、油
各2勺
、
生抽
1勺
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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五花肉切块,过水晾干。栗子煮熟取肉。香葱打结,老姜拍扁。
-
步骤2/4
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炒锅热油,加冰糖炒融,放五花肉快速翻炒,加入料酒,老抽,生抽翻炒均匀。
-
步骤3/4
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肉和栗子倒入高压锅,加没过肉块的热水,加葱结,姜和其它香料,大火烧上汽。转中小火压25分钟。
-
最后一步
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出锅,加盐,收汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-21
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