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不加油系列之甜辣牛肉的做法

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不加油系列之甜辣牛肉

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 250g

、

西红柿 2个

、

小米椒 4个

、

番茄酱 1勺

、

蒜 4颗

、

黑胡椒碎适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛腩洗净控干切块，直接进锅，不断翻动直到锅里沾上油。不需要加油！
步骤2/4 点击查看大图
小米椒洗净加半个去皮番茄两个蒜，加两勺水，搅拌成泥。
步骤3/4 点击查看大图
剩下两个蒜切碎，不需要太碎，备用。
最后一步点击查看大图
在牛肉表面全部变色、锅里全部蘸上牛油后，加入两勺打好的酱，加入蒜和剩下西红柿的一半，翻炒。烧开水，水开后开大火加入开水，刚刚盖过牛肉即可。锅里水沸腾后盖锅盖转小火炖约1小时。中途需要加入少量水，必须是开水否则牛肉会硬。最后收汁装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-21

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