干锅土豆鸡
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步骤1/10
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鸡斩块,放容器中放适量大葱,姜片,胡椒粉,料酒搅拌均匀腌制十分钟左右把大葱,姜挑选出备用。
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步骤2/10
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八角,贵皮,香叶,小回香,草果,红99火锅底料,周君记香水鱼调料,(大蒜,姜,大葱拍散)放容器中备用。
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步骤3/10
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土豆去皮切块放水里,菜椒切圆丝备用。
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步骤4/10
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大火锅里加入1000克左右的油,少许八成熟,放入鸡肉炸至金黄色捞出(也可以直接爆炒)
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步骤5/10
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炸好的鸡肉。
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步骤6/10
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另起一锅中火锅里加入适量油,放入备用的酱类炒香。
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步骤7/10
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在加入炸好的鸡肉翻炒均匀放入适量的料酒。
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步骤8/10
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加入适量的水,水要淹没鸡肉,烧开后转小火煮10~20分钟左右。
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步骤9/10
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再加入土豆煮五分钟左右调味加入适量鸡精,味精,和菜椒搅拌均匀即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-21
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