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豆腐闷肚凌鱼的做法

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豆腐闷肚凌鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肚凌鱼

、

豆腐

、

蚝油

、

白酒

、

大葱

、

蒜头

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗干净，加点盐，油，腌一会。这样可以保持肉的鲜，
步骤2/5 点击查看大图
第一步，加点油，煎一下豆腐，因为没有控制好火，所以有点糊了，简单煎一下就好了。然后装起来，待用！
步骤3/5 点击查看大图
第二部。煎鱼！开始煎鱼的时候可以先用油爆一下蒜头，然后装起来。因为蒜头和鱼一起煎很容易糊！煎好一边，关火，待差不多凉了再翻另一边！这样不怕弄烂鱼！
步骤4/5 点击查看大图
最后，两边都煎好了，就放一点白酒和蚝油，白砂糖，小火煮一下，然后加一点水。慢慢煮。之后可以按个人口味，加各种蔬菜，吃！
最后一步点击查看大图
我加了芹菜～

小贴士

煎鱼的时候要注意火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-21

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