香煎豆腐炒肉
老公偏爱我做的这道菜。每周都要我做一次。
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步骤1/12
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瘦肉切片放入蒜头粒腌制
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步骤2/12
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加一勺生粉。为了肉吃起来是滑的。
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步骤3/12
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再加点酱油搅拌均匀腌制20分钟。
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步骤4/12
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豆腐切成四方块。备用。
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步骤5/12
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热锅凉油。
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步骤6/12
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小火热油。把豆腐倒入锅内用筷子把每块都平摊在锅底。加入一点盐煎豆腐。这样每块豆腐吃起来都是入味的。
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步骤7/12
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小火慢煎豆腐金黄翻面。
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步骤8/12
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差不多每块都金黄了。
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步骤9/12
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锅内放入蒜头炒香。
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步骤10/12
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再把腌制好的肉倒入一起翻炒。
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步骤11/12
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加入点耗油翻炒，再加小半碗水。大火炒到收汁后出锅。
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最后一步
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再撒点葱花就完美了。豆腐外酥里嫩。每块都入味。肉也滑滑的。
豆腐煎的金黄后怎么翻炒都不烂啦。记得加点盐进去一起煎。豆腐才会入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-20
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