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防癌开胃食品，酸甜可口萝卜的做法

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防癌开胃食品，酸甜可口萝卜

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白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜含丰富的维生素A、维生素C等各种维生素；白萝卜中的膳食纤维含量非常高，通便排毒，多吃白萝卜能使得皮肤白嫩。枸杞养肝、滋肾、润肺、补虚益精、清热明目，加上白醋、冰糖，酸甜可口，简单好吃，开胃、防癌。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜 500克

、

白醋 400ml

、

枸杞 10克

、

冰糖 10克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材，新鲜白萝卜1个，白醋、枸杞、冰糖；
步骤2/5 点击查看大图
白萝卜去皮，洗干净，切条状；PS：形状切自己喜欢的。
步骤3/5 点击查看大图
切好的萝卜条，撒上盐腌制30分钟；PS：萝卜条软化，有很多萝卜水出来，即可；
步骤4/5 点击查看大图
把萝卜条捞出，放入陶瓷大碗，加入冰糖、枸杞，再加白醋。PS：建议用陶瓷碗或玻璃碗，千万不能用不锈钢的会发生反应，白醋要盖过萝卜条。
最后一步点击查看大图
浸泡3个小时之后就可以吃，吃的时候用干净没有水的筷子捞到另外的容器中；PS：筷子不能有水、油等，否则容易坏。浸泡的时间取决于萝卜切的大小，用过白醋汁不要倒掉，可以继续泡酸萝卜。

小贴士

1.萝卜一定要用盐腌制到萝卜变软； 2.吃的是用干净的筷子，这样酸萝卜可以放很久； 3.喜欢吃辣椒的可以加辣椒；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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