白玉饺
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步骤1/7
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菠菜洗干净,加少许水差不多100ml,打成汁备用。
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步骤2/7
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先把料酒姜末盐鸡精放入猪肉一起腌会,加半碗水不停的和,搅打。然后放入冰箱静置。这是为了让肉吸收水分如果想吃灌汤水饺可以多放点水。
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步骤3/7
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把250g菠菜汁半颗打撒的鸡蛋和一小勺盐倒入500g面粉里和匀,活到面团光滑,盖上保鲜膜放在一旁醒30分钟。放鸡蛋和盐是为了让面粉更加劲道。
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步骤4/7
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同样的方法把水,半颗鸡蛋盐倒入面粉和。醒至少30分钟
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步骤5/7
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把醒好的白面团撮成长条,绿面团擀成椭圆把白面包住捏紧。继续撮成直径5厘米,切成一样大剂子。
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步骤6/7
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擀圆包馅
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最后一步
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这里我是蒸的,下也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-20
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