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香橙慕斯蛋糕的做法

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香橙慕斯蛋糕

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儿子的小伙伴生日，做上的蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

橙子 6颗

、

淡奶油 400ml

、

黄油 60g

、

消化饼干 80g

、

蓝莓随意

、

吉利 4片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
消化饼干放进保鲜袋，用擀面杖碾碎。用了工具，还算轻松
步骤2/9 点击查看大图
60克黄油隔水加热融化成水状，加入少许白砂糖。
步骤3/9 点击查看大图
没拍照。黄油和碎饼干混合拌匀，放入模具，压紧实。放入冰箱冷冻室（为快一些就放冷冻室了）
步骤4/9 点击查看大图
挤橙汁200毫升。（有原汁机就好了）我挤的超级费力
步骤5/9 点击查看大图
吉利泡水软化挤干。放入橙汁加热融化。放凉待用
步骤6/9 点击查看大图
打发奶油。没拍照。400毫升奶油加入少许白砂糖打发至起纹路即可。然后将已经放凉的橙汁吉利液倒入奶油里，搅拌均匀。（一定要放凉了）
步骤7/9 点击查看大图
将搅拌均匀的慕斯液倒入放着饼干底层的模具中。放入冰箱。
步骤8/9 点击查看大图
镜面层：100毫升橙汁，和一片吉利隔水融化。方法同上。待放凉。
最后一步点击查看大图
等镜面液体放凉，取出冰箱的蛋糕，把液体浇在蛋糕上。放入装饰蓝莓。再放入冰箱4小时。大功告成。（4小时成型后脱模用电吹风吹边，比较简单）。蛋糕口感非常幼滑，浓浓橙子香甜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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