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兰州清汤牛肉面的做法

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兰州清汤牛肉面

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远在他乡漂泊的人，不管如何，都不会忘记家长的味道！

食材清单加入采购清单

牛肉 2Kg

、

白萝卜 1根

、

水适量（要足）

、

葱 1～2根

、

姜 1小块

、

花椒适量

、

草果 1个

、

香叶适量

、

良姜一块

、

白蔻适量

、

毕波适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉买回，洗净泡血水。
步骤2/7 点击查看大图
备好炖汤料
步骤3/7 点击查看大图
冷水下入牛肉，大火烧开，清除血沫。一定要清干净
步骤4/7 点击查看大图
转入砂煲，小火炖煮，直至牛肉软烂。
步骤5/7 点击查看大图
萝卜切片，淡盐水煮熟，捞出备用。青蒜，香菜切碎。辣椒面配芝麻，热油泼出香味。
步骤6/7 点击查看大图
面煮熟捞出，放入切好的牛肉、萝卜片，淋上牛肉汤，撒上青蒜碎、香菜碎，依个人口味淋入适量油泼辣子。
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兰州清汤牛肉面！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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