超级酥---玛格丽特饼干
刚败的长帝烤箱,烤出来的饼干总是硬硬的,随即翻到这款饼干,没想到一次成功,开森,老公也赞 说可以拿去卖了,哇咔咔!给好朋友带些,好吃的大家分享嘛!
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步骤1/7
第一次原谅我没拍照,因为时间的缘故,所以只在最后拍了一张,但是方子还是相当可靠的,大家可以试试这款饼干,超级简单,也超好吃
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步骤2/7
第一步,把黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀,筛入煮好的2颗蛋黄。注:鸡蛋多煮一会儿,不然蛋黄没熟透,蛋黄没法过筛,不细腻,,,,话说,我煮了两次, 第一次没煮熟,吃掉 重新又煮了两个,没经验 苦逼啊
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步骤3/7
低筋粉,玉米淀粉筛入搅拌好的黄油当中,开始和面,因为玉米淀粉的原因,面始终和不到一起,所以听妈妈的,加一丢丢水,可以把面和一起为准,注意别加多了!
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步骤4/7
和好的面保鲜膜包起来,放入冰箱半小时左右,有助于一会按压,定型。放之前我的面稍软,半小时后面稍硬,恰到好处
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步骤5/7
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把面揪成小豆豆,挫圆形,拇指按压,成形,放入预热好的烤箱,,注:我的是长帝烤箱,火力偏高,所以预热温度定在150度,时间13分钟(具体温度按自己家烤箱脾气来)
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步骤6/7
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看到微黄的时候就ok啦!别烤过啦!
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最后一步
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入口及酥,满满的幸福呀!简单不,动手做起来吧!
因为玉米淀粉的缘故,面总和不到一起, 适量的加一点水,有助于更好的揉和面粉,不会那么干,这里说的适量是 面刚好揉一起就好啦,水别加多了哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-20
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