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土豆腊肠煲仔饭的做法

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土豆腊肠煲仔饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

泰国米约300克

、

腊肠 1根半

、

腊肉少许

、

小油菜 2根

、

土豆半个

、

姜丝少许

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

凉开水 2勺

、

麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
米先用水浸泡半小时。
步骤2/8 点击查看大图
土豆切丁备用。
步骤3/8 点击查看大图
砂锅底均匀涂抹上一层色拉油。
步骤4/8 点击查看大图
将米和土豆加2勺油搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
将搅拌好的米饭加入适量清水，大概没过大米一点，大火煮沸后转小火煲至水稍干，差不多八分熟。
步骤6/8 点击查看大图
腊肠和腊肉上锅蒸10分钟切成薄片，姜切成丝。
步骤7/8 点击查看大图
将腊肠、腊肉均匀铺在饭上，再放鸡蛋，表面洒上姜丝盖上锅盖焖8分钟关火再焖10分钟。
最后一步点击查看大图
沸水里加适量盐和油放入小油菜过一下，捞出沥干水分，焖好的煲仔饭加入小油菜淋上调好的汁，搅拌均匀就可享用美味了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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