【曼步厨房】白斩椒香鸡
临近过年，江浙一带家家户户早早地挂起了酱鸭，酱肉，咸鸡等腊味，这些腊味大都需要先腌制几天，接着需要晒太阳风干1个月以上才算制成！今天跟大家分享一道耗时短且易上手的白斩椒香鸡！ 花椒可以去腥，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、促进食欲的作用！所以这道菜最适合冬天食用了！
-
步骤1/8
点击查看大图
准备材料：全鸡1只，花椒20g，盐4大勺
-
步骤2/8
点击查看大图
先将鸡洗净滴干水分，内外均匀地涂抹上盐，同时给鸡按摩以保证盐分渗入鸡肉，接着涂抹花椒，同步骤，最后放入容器在阴凉处或冰箱里加盖放置一夜，
-
步骤3/8
点击查看大图
第二天取出倒掉水分，再在鸡胸处加少许盐巴，晚上就能上蒸架咯！不急着吃的话放3, 5天都可以哦。
-
步骤4/8
点击查看大图
将鸡取出洗净，隔水蒸半小时即可！
-
步骤5/8
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤6/8
点击查看大图
彻底放凉之后切块装盘即可食用！
-
步骤7/8
点击查看大图
花椒可以去腥，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、促进食欲的作用！所以这道菜最适合冬天食用了！
-
最后一步
点击查看大图
欢迎关注微信：manbukitchen
根据鸡的大小盐分自行调节；
上蒸架前如能稍稍风干口味更佳；
花椒的质量直接影响这道菜的风味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-19
【曼步厨房】白斩椒香鸡的其他做法
【曼步厨房】白斩椒香鸡的相关分类
【曼步厨房】白斩椒香鸡的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼
14041509人看过 -
客家白斩鸭
41721人看过 -
皮蛋豆腐
31043085人看过 -
板栗蒸鸡
125458人看过 -
减脂早餐-卷心菜烘蛋
281466人看过 -
#旅行中的美味#板栗虾仁什锦炒饭
134423人看过 -
白菜粉条羊肉汤
256780人看过 -
红烧鸡翅根
4706936人看过 -
凉拌卤水牛肉#感恩节为TA做顿饭#
152764人看过 -
蒜香辣油凉拌肉
25451人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 茨菇鸡汤
180100人看过 -
虫草&虫草花气锅乌鸡
75817人看过
