画糖人
据说吹糖人技艺始于明末清初，制作时把糖稀熬好，用一根麦秸杆挑上一点糖稀，在对这麦秸杆吹气，糖稀随即像气球一样鼓起，在通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。最后用竹签挑下，冷却后成型。吹糖人以动物造型居多，体态丰满，常见的是以十二生肖为内容。吹出的糖人质地很薄，易碎。按照其制作工艺
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步骤1/6
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1.称糖50g
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步骤2/6
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2.称水50g
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步骤3/6
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3.大火煮沸水
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步骤4/6
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4.煮沸后加糖，边煮边搅拌
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步骤5/6
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5.煮至金黄色收火
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最后一步
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成功
ps:糖不要煮焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-19
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