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私房黄焖鸡的做法

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私房黄焖鸡

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解决冰箱里的土鸡，来试着做个黄焖鸡～做法简单，在闷汤汁的时候还能空出手来做其他事情～成品汤汁饱满浓郁，拌了一大碗饭下肚～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 300g

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

香菇若干

、

生姜若干

、

青椒 1个

、

八角 2块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好材料，鸡肉剁成块，土豆、胡萝卜、青椒洗净切成块，生姜切片，香菇泡发（用的小香菇所以就没切）
步骤2/6 点击查看大图
锅里放油，放生姜片爆出香味后再放鸡肉，炒到鸡肉变金黄
步骤3/6 点击查看大图
加高汤或热水（盖过食材，可以稍微多加点），放入八角、香菇、生抽、老抽、料酒拌均匀，大火至烧开，撇去浮沫～
步骤4/6 点击查看大图
烧开后加土豆、胡萝卜块，转小火，盖锅盖闷半小时，注意期间不要干锅～万一快干锅了可以加点开水
步骤5/6 点击查看大图
淘米煮饭洗菜玩手机三十分钟。。。半小时后揭开锅盖，已经闷出黄黄的粘稠的汤汁了～把青椒入锅翻炒，中火稍收汁，青椒炒熟后加盐调味出锅～
最后一步点击查看大图
第一次做黄焖鸡～拌了好大一碗饭下肚啊～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-19

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