炝炒青菜头（经典下饭川菜）
青菜头腌制过后就是大家所熟知的榨菜、在全国范围内、重庆产的涪陵榨菜尤为出名。冬日里做菜都是懒懒的、炝炒青菜头不但吃起来口感爽脆、而且做起来也十分简单、不能吃辣子的同学、只用盐就可以啦。蹦蹦香
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材：青菜头削皮后、切片。通常2个人吃、2-3颗炒一盘、绰绰有余。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅烧热后倒入菜油（或者色拉油）、将3-4颗干辣椒用手撕成两半、扔入锅中。
-
步骤3/5
点击查看大图
待干辣椒在油锅里有一半变成黑色时、将切好片的青菜头倒入锅中翻炒1分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
翻炒1分钟后、加盐。然后加入小半碗水（100ml）左右、半淹青菜头的量。然后盖上锅盖焖3分钟。
-
最后一步
点击查看大图
起锅装盘。。。。配上大米饭、开动吧
秘籍：10分钟就能上桌的菜、配上热腾腾的大米饭、最是安逸。除了辣椒和盐、不需要其他任何调料和配料、超级简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-19
炒青菜的相关分类
炒青菜的相关推荐
-
鱼香肉丝
6483088人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#经典川菜太白鸡
130869人看过 -
清炖羊肉汤
4506310人看过 -
红烧羊肉
2319663人看过 -
酱肉包子
23118276人看过 -
儿菜炒肉片
154694人看过 -
凉拌白菜
4418714人看过 -
年宴经典压轴汤【鲜掉眉毛的海参口蘑土鸡汤】
1058844人看过 -
白灼虾
3074966人看过 -
红烧平菇
5295116人看过 -
#立冬第一补#萝卜丝鸡蛋汤
158050人看过 -
荷兰豆炒腊肠
475996人看过
