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香辣花甲的做法

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香辣花甲

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有一天我和老公都很想吃花甲～于是…………

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲

、

葱

、

姜

、

蒜

、

干红辣椒

、

酱油

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/9
今天这个菜不要太easy～香香辣辣适合重口味的你哦～
步骤2/9 点击查看大图
花甲洗净泡水～
步骤3/9 点击查看大图
姜蒜切片葱切沫
步骤4/9 点击查看大图
干辣椒～大把大把的干辣椒～切小段这是个费劲的工作
步骤5/9 点击查看大图
热锅～倒油（稍微多一点油因为有许多辣椒要炒）葱姜蒜迅速两下炒香
步骤6/9 点击查看大图
加入今天的'主菜'不停的翻炒辣椒不能糊～糊了会苦ps.好像今天的干辣椒特别容易苦各种的稍不注意就苦啦！
步骤7/9 点击查看大图
炒香香后终于～闪亮登场～加入花甲翻炒待微微开口后加酱油少许多多的蚝油炒匀！盖锅盖等待入味～也让花甲们感受锅里的温度张开大嘴巴！
步骤8/9 点击查看大图
1-2分钟后开盖再翻炒几下～关火！当当当当～装盘大功告成！两斤花甲一盘半真是不够塞牙缝啊～
最后一步
Tips～辅料很重要别看种类少～可入味全靠它们！所以我用量很大不怕多只怕少所以这道菜其实应该叫做香辣大蒜吗？哈哈哈～加完蚝油后一定要焖一下才更好入味表急正所谓心急吃不了热豆腐～ enjoy your 重口味～

小贴士

1、花甲买回来提前洗净泡水。2、炒辅料时，干辣椒加入后不宜炒太久，容易发苦。3、一切辅料的形态及用量主要依个人喜好决定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-19

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