腌鸡蛋(白酒法)
浏览 352742 · 收藏 1299
将做法保存到手机
让食盐渗入食品组织内,降低它们的水分活度,提高它们的渗透压,借以有选择地控制微生物的活动和发酵,抑制腐败菌的生长,从而防止食品腐败变质,保持它们的食用品质,或获得更好的感官品质,并延长食品的保质期。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鸡蛋洗净,用干布擦干
-
步骤2/4
点击查看大图
泡在白酒里3分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
然后在盐里滚一圈,让盐包裹着鸡蛋,逐一做完,放在密封器皿里,阴暗处40天
-
最后一步
点击查看大图
蛋黄超美味的!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-18
换个做法
腌鸡蛋的其他做法
腌鸡蛋的相关分类
腌鸡蛋的相关推荐
-
腌鸡蛋
411710人看过 -
腌鸡蛋鹅蛋
1302243人看过 -
腌鸡蛋
220607人看过 -
腌鸡蛋经典版
24358人看过 -
老北京爆腌虾青素鸡蛋 #夏日开胃餐#
141177人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6120391人看过 -
土豆炖牛肉
21461094人看过 -
腌五香咸鸡蛋,简单快手醋泡法,
38719人看过 -
地三鲜
35065332人看过 -
腌鸡蛋
140949人看过 -
韩式腌鸡蛋
22795人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47275506人看过