啤酒鸭
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步骤1/5
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鸭子洗净剁块备用
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步骤2/5
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姜，蒜，干辣椒，桂皮，八角备用
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步骤3/5
锅烧热，倒入少量油，下去鸭肉翻炒，加入姜蒜，桂皮八角，加入少许盐，再加入两勺豆瓣酱翻炒
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步骤4/5
翻炒均匀后，倒入啤酒，待到开锅煮沸，开始调味，加入老抽，鸡精
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最后一步
倒入高压锅炖，一般等高压锅上汽以后10-15分钟，鸭肉比较老的可以酌量加5分钟，出锅乘盘撒上蒜叶，香菜，香葱即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-18
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