酱汁肉圆
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步骤1/8
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加工好的肉末加入葱姜末
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步骤2/8
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放入鸡蛋和子一大勺生粉
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步骤3/8
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加入一勺生抽料酒少许盐鸡精调味,用筷子顺时针的方向搅拌给肉末上劲
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步骤4/8
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搅拌的肉末,用勺子挖一勺窝在手心做成肉圆
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步骤5/8
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锅里加入适量油油温到达六七层放入肉圆炸之定型后转小火炸熟
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步骤6/8
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锅里加入一勺蚝油生抽韩式甜辣酱,一小勺番茄酱少许的蜂蜜撒点芝麻调成酱汁
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步骤7/8
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最后加入肉圆裹住酱汁即可,无需长时间煮,肉圆已经炸熟,裹着酱汁吃口感很好
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最后一步
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装盘时加入焯水后的西蓝花围边即可
肉末搅拌的有劲道才不会松散,口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-18
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