黑巧克力香蕉慕斯(无糖)
超级爱巧克力蛋糕,口感醇厚,这一款黑巧克力量足足的,配上甜甜的香蕉酱,吃的多也完全不会腻~直接用家里的木糖醇做的,感觉更健康一点~
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步骤1/7
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准备好两片可可戚风蛋糕片。做法可以参考我之前的巧克力慕斯的方法。
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步骤2/7
黑巧克力、牛奶隔水加热融化;吉利丁片用冰水泡软,加点牛奶加热融化;倒入巧克力糊,搅拌均匀。
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步骤3/7
淡奶油加木糖醇打发(比较稀的状态就可以了)
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步骤4/7
香蕉打成泥(也可以留几个小块做果肉),加入打发的淡奶油约60ml,搅拌,做成香蕉馅。
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步骤5/7
混合余下的淡奶油和巧克力糊,搅拌均匀,制成巧克力慕斯液。
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步骤6/7
6寸蛋糕模放入一片戚风蛋糕片,倒入一半的巧克力慕斯液;另一片蛋糕上下都涂抹香蕉酱,放入模具,再倒入余下的巧克力慕斯液;冷藏。
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最后一步
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凝固后,吹风机吹模具脱模;撒上可可粉,装饰下,就完成啦。
这款蛋糕黑巧克力用量比较大,非常香醇,但会有一点点苦,不喜欢的可以适当调整下。
只是尝试了在之前做的黑巧克力慕斯中加入了香蕉馅,结果非常的惊喜,巧克力和香蕉的味道真的很搭哦,大家可以尝试下!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-18
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