牛肉土豆煲
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步骤1/8
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牛肉切小粒(喜欢大粒也可), 冷水下锅焯出血沫, 然后捞出牛肉粒洗净待用.
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步骤2/8
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热锅, 加入适量油, 油温七八成时放入葱姜蒜爆香.
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步骤3/8
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倒入牛肉翻炒2分钟.
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步骤4/8
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加料酒翻炒.
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步骤5/8
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加入生抽, 老抽, 酱油, 耗油, 继续翻炒.
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步骤6/8
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转入砂锅, 加香叶, 八角, 桂皮, 冰糖. 加水没过牛肉少许. 大火开锅后转中小火煲50分钟.
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步骤7/8
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50分钟后加入土豆, 继续中小火煲30分钟. 30分钟后土豆酥烂, 依各人口味调整时间.
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最后一步
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出锅开吃~ 偏辣口味的可以在葱姜蒜爆香时加入干辣椒.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
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