冬季排毒菜
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在各种秋冬贴膘后,现在最需要的是一道冬季时令排毒菜!黑木耳,性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。白菜,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。青菜,具有解热除烦,通利肠胃。可以促进人体的新陈代谢,具有清肝的作用。一道非常清爽又美味的排毒菜与大家分享!
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食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
黑木耳(干)
30克
、
白菜
适量
、
青菜
适量
、
蒜头
3个
、
干辣椒
2个
、
生抽
1汤匙
、
香菇素耗油
1/2汤匙
、
白砂糖
1茶匙
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将黑木耳泡发后去蒂洗净备用,白菜去老头切开洗净备用,青菜洗净备用。将蒜头拍碎切粒备用。
-
步骤2/4
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锅中烧热油,放入蒜粒和干辣椒爆香。
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步骤3/4
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依次放入黑木耳,白菜和青菜翻炒至断生。
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最后一步
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炒断生后,放入生抽,香菇素耗油炒匀,最后放入白砂糖快速翻炒后,关火。
小贴士
黑木耳我用的是小碗耳,这种东北木耳肉厚,蒂小,糥糯的很好吃。白菜可以选用稍小的白菜,或者娃娃菜。冬季霜打过的青菜最美味了。除了这三种蔬菜,还可以换成黄花菜,竹荪,香菇等。香菇素耗油如果没有,可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
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