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炸薯球的做法

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炸薯球

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今天是腊八节。早上喝了粥中午吃了饺子感觉嘴巴还是根本停不下来。所以思来想去。咱就炸个薯球吃吃吧。沏一杯猴魁。吃几颗薯球。雪过天晴的午后。宅在家里这样再好不过了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆

、

鸡蛋

、

面粉

、

面包糠

、

盐、鸡精、胡椒粉

、

油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆去皮切块。上锅蒸20分钟。放盐、鸡精、胡椒粉调味儿。然后捣成土豆泥。
步骤2/5 点击查看大图
把捣好的土豆泥揉成一个个汤圆大小的小球状。再小点也可以。
步骤3/5 点击查看大图
接着先裹上一层面粉。再粘上一层鸡蛋液。最后裹一层面包糠。
步骤4/5 点击查看大图
油锅烧至冒青烟下入裹好的土豆球。炸到面包糠变金黄就可以了。土豆泥本来就是熟的所有不要炸太久。
最后一步点击查看大图
出锅后撒上椒盐孜然或者粘着自己喜欢的酱料吃。就是一道非常好吃的小吃。

小贴士

喜欢吃山药的人也可以蒸些山药泥和土豆泥一起。不过要稍放些白糖增加下口感。也可以蒸山药泥和红枣泥。做枣泥山药球。也可以在里面加些黄油和芝士。不过我还是比较喜欢只有土豆的。吃起来满口土豆的香味儿。比薯条要好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-17

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