火腿海螺卷
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步骤1/11
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准备材料，（只拍了火腿碎）将酵母放入温水中静置十分钟，分次加入到面粉中，用筷子搅成絮状，再揉面，揉到盆光面光手光即可。
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步骤2/11
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将揉光滑的面用拳头砸几下，盖上湿布放在热水上发酵两小时。
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步骤3/11
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发酵到这种蜂窝状组织就好了，拿到揉面垫上揉，揉掉里面的气泡，揉到非常光滑柔软。
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步骤4/11
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切成小块盖上保鲜膜醒十分钟。
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步骤5/11
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按照一个前辈的方子做成了海螺卷。具体做法就是，将小块面擀成舌状，刷一层油，撒一层椒盐撒一层火腿碎，折叠起来用面刮压出纹路，用筷子挑起双手扭成海螺状。附前辈的豆果名，可以去学习。（youhaha0的厨房）
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步骤6/11
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放到蒸笼里蒸。小火冷水上锅，上汽后转大火蒸十五分钟，焖三分钟。
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步骤7/11
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成品
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步骤8/11
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特写一个
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步骤9/11
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咬下去一口，好多层，火腿的香味加椒盐的味道，真是不赖。
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步骤10/11
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剩下几个做成了自创花型，哈哈哈
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最后一步
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呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-17
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