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年味十足@花生牛轧糖（棉花糖版）

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跳跳营养师

看了很多种牛轧糖的配方，想有机会都试一试。目前试了麦芽糖和棉花糖的，对比如下：麦芽糖的硬一些，香一些，甜一些，色泽偏黄准确是有点偏焦糖色，制作需要定温和熬糖浆比较复杂。棉花糖的软一些，更适合老人和小孩，香味差一点，没有额外添加糖所以甜味淡些，制作方法要简单的多。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
花生 250g
、
棉花糖 180g
、
黄油 50g
、
奶粉 100g
烹饪步骤
步骤4/10

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小贴士



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发布于 2016-01-17

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