年味十足@花生牛轧糖（棉花糖版）
看了很多种牛轧糖的配方，想有机会都试一试。目前试了麦芽糖和棉花糖的，对比如下：麦芽糖的硬一些，香一些，甜一些，色泽偏黄准确是有点偏焦糖色，制作需要定温和熬糖浆比较复杂。棉花糖的软一些，更适合老人和小孩，香味差一点，没有额外添加糖所以甜味淡些，制作方法要简单的多。
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步骤1/10
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花生准备进烤箱烤制
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步骤2/10
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150度15至20分钟后取出，去皮。
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步骤3/10
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黄油放在不沾锅里，一定要不沾锅噢！
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步骤4/10
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融化黄油
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步骤5/10
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倒入棉花糖翻炒
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步骤6/10
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还是用了搅拌勺，这个不会沾。棉花糖都融化。
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步骤7/10
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加入奶粉翻炒均匀后加入花生米
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步骤8/10
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拌好的糖体，倒在油布上
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步骤9/10
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趁热擀好并整形
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最后一步
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放凉以后切开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-17
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