红薯面蒸饺
红薯面蒸饺是和单位大姐学的,一次多包一些,将包好的蒸饺冻起来,想吃多少蒸多少,因为是红薯面冻过后的丝毫不影响口感,配上粥和凉拌菜,早餐晚餐都适合。
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步骤1/10
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准备两个煮熟的红薯,剥皮,放和面盆内。
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步骤2/10
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放面粉,因为我准备的红薯水分比较大,就不需要放水了,如果红薯水分少的就需要放少量水。
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步骤3/10
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和好的面团。
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步骤4/10
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将大白菜剁碎,先切丝,上面撒盐,这样剁白菜时不会到处崩。白菜馅,肉馅,葱花,姜末盐,十三香,油,鸡精,酱油一起放入盆中,带手套拌匀。
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步骤5/10
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馅准备好了,准备包蒸饺。
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步骤6/10
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切圆柱状。
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步骤7/10
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压扁
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步骤8/10
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擀成薄饼
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步骤9/10
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包好的蒸饺
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最后一步
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我家里的是不锈钢的笼屉,平时也不用布垫着,所以蒸之前涂些油在笼屉上面,水开以后蒸十五分钟,刚出锅的蒸饺是不是亮晶晶的呀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
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