蛋糕卷配方戚风蛋糕
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋黄,蛋白分离,装在无油水盆中
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄中加入水,油,盐,糖
-
步骤3/10
点击查看大图
将步骤二混合好后,加入低粉搅拌至无顺滑
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋白打到粗泡泡,加第一次糖
-
步骤5/10
点击查看大图
中低速打发,打至细腻,加第二次
-
步骤6/10
点击查看大图
第三次糖打到蛋白糊有自然下垂小弯勾
-
步骤7/10
点击查看大图
三分之一左右蛋白糊加入蛋黄糊中(之前在蛋黄糊中加了点蔓越莓干)
-
步骤8/10
点击查看大图
将上一步骤的混合糊倒入蛋白中~用翻拌的手法混合
-
步骤9/10
点击查看大图
混合好的鸡蛋糊倒入六寸活底模中,放入150度预热好的烤箱中,中下层烤40分中
-
最后一步
点击查看大图
味道不错,原本用150度烤了30分钟有点没熟,又回炉烤了十分中,样子有点难看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
汉堡胚
7073人看过 -
口感惊艳一口沦陷搅一搅就成功的巴斯克蛋糕
157736人看过 -
生日蛋糕
141664人看过 -
电饭煲蛋糕(不用秤)
10642人看过 -
酥脆酱香饼
15728人看过 -
戚风蛋糕胚
14863人看过 -
简单到三种食材的椰蓉球
13117人看过 -
舒芙蕾芝士蛋糕
42359人看过 -
巨好吃的奶香鸡蛋布丁
418633人看过 -
#夏至日,大口吃面#鸡蛋丝瓜面
142423人看过 -
【糯米蛋糕】——用糯米粉做不一样的蛋糕
409810人看过 -
八寸戚风蛋糕
6839人看过