肉末酱豆腐
我之前发过素烧“酱豆腐”菜谱,加了肉末、再分享记录一下!
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步骤1/10
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豆腐冲洗、一片两半,切约2厘米的方块,放盐水中浸泡10分钟!去腥、不易碎。
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步骤2/10
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猪肉剁碎、少许油拌匀,肉嫩滑!配料切好。
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步骤3/10
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热锅凉油,放肉末炒散、变色。
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步骤4/10
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放花椒粉、蒜片、洋葱末炒香(吃辣可放辣椒)。
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步骤5/10
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关小火,放黄豆酱、生抽。
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步骤6/10
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开中火,炒亮了。
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步骤7/10
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豆腐控水放入,晃动锅子、均匀!
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步骤8/10
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加水、和豆腐平齐(如图),大火、开盖烧制。
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步骤9/10
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收汁儿浓稠后,放入香油、韭菜粒,晃动锅子均匀关火。
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最后一步
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下饭神器!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
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