三杯鸡
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步骤1/5
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鸡腿和鸡翅剁小块泡冷水去下血水 葱切段 姜切片
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步骤2/5
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煎锅倒普通用油 把鸡肉煎一下 煎至金黄捞出
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步骤3/5
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另起油锅 我放了麻油和普通油 煎香葱姜蒜干辣椒 再放入鸡肉翻炒一下
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步骤4/5
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依次放入米酒 生抽(如果喜欢浓厚一些的味道还可以加入一两勺蚝油)翻炒一下倒入热水没过鸡肉 放入冰糖(冰糖酌情加 因为米酒也是略甜的)放盐调味 调中小火炖20分钟 最后大火收汁时放入九层塔 出锅前再加一些麻油提香
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最后一步
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出锅~可以撒些芝麻装饰一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
三杯鸡的其他做法
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