鸡蛋干、鸭蛋干(多余蛋清消灭)
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上次做了糯米蛋剩余蛋清,蒸了很多双皮奶,还有多余,参考了许多网上资料做了蛋干(这里我用的是鸭蛋干,做鸡蛋干同理)
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烹饪步骤
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步骤1/3
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保鲜盒上薄底油(防粘),烹饪多余蛋清(不加料)蒸熟,用刀划出片状(不出盒)。
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步骤2/3
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十三香、盐、生抽、老抽(润色)、水调合备用。
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最后一步
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导入调料进蒸熟的蛋干保鲜盒里,挤压盒子四个边角让调料进入盒底和缝中,不加盖入微波炉高火1分钟,完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
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