葡萄奶酥饼干
这是一款奶香非超级浓郁的饼干,之前觉得蔓越莓饼干是最好吃的,现在做了这个之后,瞬间觉得这款饼干才是最好吃的啊~
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步骤1/16
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黄油室温软化后用电动打蛋器搅拌一下。
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步骤2/16
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然后加入细砂糖奶粉打至体积蓬松。
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步骤3/16
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分三次加入蛋黄液,每次搅打均匀后再加入下一次。(我留了一点点蛋黄液,加了一点点蛋白液,然后打散,等后面在表面刷蛋液用)
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步骤4/16
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这是我打完后的状态。
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步骤5/16
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筛入低筋面粉。
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步骤6/16
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加入葡萄干(我这个是新疆大葡萄干,个头儿挺大,大家如果有小个儿的葡萄干估计效果会更好)。
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步骤7/16
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用手和匀,和成一个面团。
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步骤8/16
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和好啦~
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步骤9/16
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在面板上放保鲜袋或者保鲜膜,然后将面团捏成形似长方形后放在面板上整形。
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步骤10/16
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整好了差不多是这样,纯手工整形所以边边角角不太整齐嘿嘿。
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步骤11/16
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放入冰箱冻一个小时,然后拿出来切成大约七八毫米的薄片。在这之前先把烤盘上铺上烘焙油纸,烤箱上下管180度预热。
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步骤12/16
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切好直接放在烤盘上,刷上蛋液。
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步骤13/16
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刷完啦,好累……
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步骤14/16
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入烤箱,上下管180度20分钟~
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步骤15/16
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烤完啦~卖相不太好,因为是晚上拍的灯光弄的所以拍不出好效果,但是真的超级好吃啊啊啊啊~
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最后一步
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来个特写~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-16
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