咸金桔（深重港剧之毒）
经常看tvb的剧，里面的人只要一喉咙痛就说要咸金桔冲水，后来自行科普，知道了咸金桔的做法和功效，真是感叹人们的创造力，自己做做试试
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步骤1/7
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金桔要新鲜饱满，用盐水浸泡十几分钟，洗净表面的果蜡
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步骤2/7
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将金桔放进锅里稍煮，煮至饱满光亮即可
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步骤3/7
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将金桔晾晒风干一天，至表面皱褶
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步骤4/7
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密封罐用开水里外烫一遍，包括盖子，晾干，罐子一定要干净，无油无水
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步骤5/7
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罐底放厚厚的一层粗盐，粗盐空隙大，有助于发酵透气
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步骤6/7
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然后一层金桔一层盐，尽量铺满
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最后一步
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最后在最顶层要放厚厚的一层盐！切记！厚厚的一层盐！！
咸金桔时间越长越好，很多港剧里，女儿出嫁时甚至用几年的咸金桔做嫁妆，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-16
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