艾粄(ban 第三声)－－－客家的又一知名小吃
浏览 6.0万 · 收藏 409 · 学做 5
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
新鲜的艾叶洗净后放料理机，加少许水打成汁，粉留开小半碗待会用，其余先放一半到盆里，艾叶汁每次都加少许，将米粉加入白糖揉成不粘手的面团，醒发半个钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
模具里放入刚刚留开的米粉，再倒掉多余的粉，这样做是为了呆会面团不沾模具，方便脱模，而且能让艾粄的花纹纹路更加清晰。
-
步骤3/4
点击查看大图
捏一小块面团放到模具里，按平，再把模具向下敲打，使艾粄能脱落。
-
最后一步
点击查看大图
放蒸锅上蒸25分钟，关火，不开盖闷5分钟。开盖后即可享用!
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-16
换个做法
艾粄(ban 第三声)－－－客家的又一知名小吃的其他做法
艾粄(ban 第三声)－－－客家的又一知名小吃的相关分类
艾粄(ban 第三声)－－－客家的又一知名小吃的相关推荐
-
客家味窖粄
133922人看过 -
黄酒虾
23976人看过 -
粿
25850人看过 -
特色客家小吃酿粄（粿）
186811人看过 -
芭蕉叶蒸老虎虾炒饭！
6743人看过 -
百香果柠檬蜂蜜水#夏日冰品不能少#
604072人看过 -
#舌尖上的端午#鲜肉蛋黄粽 鸡腿肉粽 红枣绿豆红豆粽
154974人看过 -
★自制芝麻酱★
81207人看过 -
红豆砵仔糕（简单的做法）
713298人看过 -
艾粄
59572人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1377196人看过 -
红糖笑粄
44999人看过
