双椒香炒金昌鱼干
半岛渔夫，遴选北部湾深海鱼与海味，采用古法晾晒精制成营养海产品。金昌鱼干肉嫩，香辣下饭。
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步骤1/8
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青椒和红椒切片，姜切丝，蒜拍扁剁粒盛装放好备用；
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步骤2/8
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青椒和红椒切片，姜切丝，蒜拍扁剁粒盛装放好备用；
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步骤3/8
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金昌鱼干用清水清洗泡10分钟，然后放入锅中飞水（水中煮半熟和全熟捞起）盛出备用；
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步骤4/8
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锅加热放油，下入姜和蒜炒香，放入鱼干，将颠翻几下；
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步骤5/8
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锅加热放油，下入姜和蒜炒香，放入鱼干，将颠翻几下；
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步骤6/8
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放入青红椒，将锅中的菜料颠匀，加淋上料酒炒至青红椒去青；
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步骤7/8
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品尝咸度是否合适，稍可加入少许生抽提味提色，视个人口味可加入少许鸡精即可出锅。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-16
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