泡芙(少黄油版)
黄油又不够了,因此这个方子又少用了黄油。
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步骤1/14
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15ml油
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步骤2/14
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25g黄油
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步骤3/14
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一汤匙糖。
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步骤4/14
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一小汤匙盐。
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步骤5/14
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倒入牛奶和水。
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步骤6/14
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中火煮沸,一定要煮沸。
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步骤7/14
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一次性倒入全部面粉。
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步骤8/14
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迅速搅拌均匀,关火。
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步骤9/14
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先加入一个鸡蛋。另一个鸡蛋打算备用。
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步骤10/14
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打散备用。
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步骤11/14
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先加入一半,搅拌均匀。
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步骤12/14
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只到能成倒三角为止。
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步骤13/14
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面糊塞入标花袋挤花纹。
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最后一步
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放入已经预热到210度的烤箱,上下火烤十分钟左右,再跳到180度,烤二十分钟左右,完成。(ps:成品图没照,用这张网上的图代替了)
植物油尽量选像玉米油之类气味淡的。门面图我没有拍,是网上搜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-16
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