腊肠土豆焖饭
冬天的土豆和腊肠因为好保存,总是家里常备的食材,放在一起在电饭煲里焖上一锅饭,也是很不错的做法。尤其土豆焖完之后糯糯的,特别好吃。腊肠是让家里做肉铺生意的朋友帮忙灌的,每年春节前都会请他帮忙做一些放在冰箱里保存,想吃的时候就拿出来蒸一下或者这样做焖饭,比较方便省事,加些胡萝卜也增加一些色彩和营养。
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步骤1/16
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腊肠切小块;
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步骤2/16
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胡萝卜和土豆也都切成丁;
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步骤3/16
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洋葱切小块;
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步骤4/16
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大米洗净放进电饭煲里;
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步骤5/16
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炒锅上火烧热,放入适量食用油;
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步骤6/16
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放入洋葱炒香;
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步骤7/16
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放入腊肠丁炒出油;
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步骤8/16
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放胡萝卜丁炒一下;
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步骤9/16
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切好的土豆用清水冲洗掉多余的淀粉;
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步骤10/16
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放进炒锅里,土豆丁用油翻炒后会稍稍变色;
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步骤11/16
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加适量盐和生抽翻炒均匀后加入适量开水稍稍焖1-2分钟;
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步骤12/16
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倒入电饭煲里;
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电饭煲标准饭模式;
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时间到后开锅,用饭勺搅拌一下即可盛出食用;
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步骤15/16
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米饭和菜混合在一起后,米饭粒上也沾上了糯糯的土豆香,而汤汁的渗入也使米饭味道更好,饭菜一体,省时省力!这一锅够四到五人吃的了。
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最后一步
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喜欢吃土豆的朋友们可以试试哦,不喜欢腊肠的也可以换成广式香肠,不过广式香肠会有些发甜。
土豆切好后要过下清水,洗掉多余的淀粉,要不然淀粉过多,会粘锅底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-16
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