芝士焗龙虾(小马哥版)
生龙虾每一斤煮的时间5分钟,龙虾越大煮的时间越长依次类推
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步骤1/23
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龙虾煮熟,我用的是熟龙虾所以不需要煮了
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步骤2/23
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将龙虾从腹部一开二
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步骤3/23
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去掉龙虾的腮
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步骤4/23
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龙虾钳中断切开取肉
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步骤5/23
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钳去骨
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步骤6/23
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用到刀背砍在龙虾钳的中间,然后横向左右掰开
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步骤7/23
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肉取出来了
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步骤8/23
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将身子的肉也取出来
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步骤9/23
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准备黄油,蒜末
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步骤10/23
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芝士解冻
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步骤11/23
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地瓜蒸熟
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步骤12/23
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去皮用刀撵成泥
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步骤13/23
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放入锅中加入牛奶加热拌匀,这样地瓜泥不会那么粘稠,调成适合的粘稠度出锅
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步骤14/23
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有挤袋将地瓜泥放入挤袋
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步骤15/23
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将地瓜泥挤在掏空的龙虾壳里,没有挤袋的可以用勺子
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步骤16/23
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凉锅放入黄油小火,黄油化开放入蒜末
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步骤17/23
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酱龙虾肉切成块,放入锅中炒香
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步骤18/23
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加入少量淡奶油(没有就放牛奶)开锅30秒即可
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步骤19/23
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将炒好的龙虾肉摆在地瓜泥上,将多余的汤汁淋在上边
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步骤20/23
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蟹钳单独放撒上芝士
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步骤21/23
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烤箱上火200度 下火170度 烤10分钟 烤箱不同烤制时间也会不同,还是看芝士的融化程度
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步骤22/23
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烤好了
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最后一步
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随意搭配一些沙拉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-16
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