红烧牛肉面(附红烧牛肉做法)
手擀面就是妈妈的味道,做一次红烧牛肉可以吃好多次红烧牛肉面。
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步骤1/11
牛腩肉凉水下锅,水开撇去浮沫,捞出沥干。
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步骤2/11
牛腩肉,姜片,盐,酱油,老抽,糖两根葱切段,加水没过牛腩,炖3小时。我用的是电砂锅,炖了五个小时。
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步骤3/11
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炖好的牛肉
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步骤4/11
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面粉加水和鸡蛋,和面稍硬
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步骤5/11
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静置半小时。
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步骤6/11
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取适量擀面成薄片。要两面撒面粉,避免沾黏
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步骤7/11
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卷好切条,牛肉面还是粗面好吃
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步骤8/11
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切好的面
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步骤9/11
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开水下锅煮面。
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步骤10/11
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面熟之后捞出。放到牛肉原汤里,加入牛腩块,葱末和蒜苗
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最后一步
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我家喜欢吃辣一点的,放老干妈和一点老醋。简直没sei了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-16
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