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日本家庭常备菜-羊栖菜的煮物（ひじきの煮物）的做法

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日本家庭常备菜-羊栖菜的煮物（ひじきの煮物）

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羊栖菜是个营养成分很高的海产品。具体多好，感兴趣的朋友可以去找度娘～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊栖菜（干） 20g

、

胡萝卜 1根

、

豆泡（白玉袋装豆泡） 1袋（130g）

、

藕（小段） 1/2段

、

香油 2汤勺

、

酱油 4汤勺

、

味醂（日式甜料酒） 4汤勺

、

糖 2茶勺

、

出汁（日式汤料） 1.5茶勺

、

水 500ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将材料都准备好。这次我用的羊栖菜是不需要提前水泡的，一般是要提前泡发的。胡萝卜切丝，豆泡切小片，藕劈成4份切薄片。其实还可以放些黄豆，这次没买到就没放。
步骤2/6 点击查看大图
400ml水和20g羊栖菜放锅里，开火。煮到水分几乎全部被羊栖菜吸干净。※如果提前泡发的羊栖菜可以忽略此过程。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放香油翻炒几下后，加入所有调料（酱油、味醂、出汁、糖）后加入胡萝卜……
步骤4/6 点击查看大图
…豆泡、藕片都扔进锅里，中火边炒边煮。
步骤5/6 点击查看大图
待汤汁几乎没了，尝尝味道，可以适量追加些盐和糖来调味。
最后一步点击查看大图
出锅！多余的放保鲜盒里存放在冰箱里，可以保持2-3天哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-15

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