自制猪肉脯
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步骤1/11
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瘦肉剁成肉末,有条件的话可以用绞肉机打碎,尽量选择没有肥肉的肉。
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步骤2/11
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将剁好的肉馅放入碗中
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步骤3/11
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准备好食材配料
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步骤4/11
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将规定量的配料依次加入到碗中
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步骤5/11
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朝一个方向搅拌直到搅拌均匀。
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步骤6/11
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烤盘上铺一层锡纸,边缘处理整齐。
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步骤7/11
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将搅拌好的肉馅放入烤盘,表面铺一张剪开的保鲜袋,用擀面杖擀均匀,我的擀面杖太长,放不进烤盘,用暖壶盖擀的,一定要擀的厚度一致,不然会受热不均,容易糊。
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步骤8/11
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撕掉保鲜袋
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步骤9/11
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烤箱180度预热10分钟
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步骤10/11
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放入烤箱,上下管加热180度,烤十五分钟,然后将烤盘拖出,在上面刷一层蜂蜜,放入烤箱加热10分钟,将烤盘拖出,换一张锡纸,将肉脯翻面,撕掉旧的锡纸,刷一层蜂蜜,放入烤箱,烤2分钟。
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最后一步
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成品,糊了一块。可以放凉以后切成块或者剪开。也可以撒一些熟的白芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-15
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