铁锅炖鱼
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步骤1/8
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1:鲤鱼处理干净、切大段、放少许盐和料酒腌制30分钟、豆腐切片、葱姜蒜备用。
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步骤2/8
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2:六必居黄酱、六必居甜面酱备用。
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步骤3/8
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3:六必居黄酱2大勺、六必居甜面酱2大勺、放入小碗中、加入半勺酱油搅匀备用。
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步骤4/8
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4:炒锅放入油,先放入八角、花椒和香叶煸香、然后倒入调好的酱中小火炒制、要不停翻炒、把酱炒出香味后、放入2大勺酱油、烹入1大勺料酒。
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步骤5/8
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5:接着放入葱姜蒜、加入清水、水要末过鱼、放入鱼块和1勺老抽、炖10分钟。
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步骤6/8
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6:10分钟之后、放入豆腐片、加入适量盐、2平勺白糖、在炖至10分钟左右。
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步骤7/8
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7:最后炖浓稠、汤汁收浓即可。
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最后一步
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7:在配上家常饼或者玉米饼子、绝对美味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-15
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