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猪脚姜醋的做法

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猪脚姜醋

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1小时以上 | 掌勺(高级)

姜 1斤半

、

猪脚 1个

、

至美斋甜醋 1瓶

、

蔗糖 3—5片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、把姜去皮切片，然后放水煮沸煲十五分钟后把水倒掉拿冻水泡着，然后第二天换水再煲重复第一天的工序（连续煲五天）
步骤2/4 点击查看大图
2、把锅烧干下猪脚（猪脚提前飞水备用）不用放油；然后下姜，然后放一次性杯一杯半的甜醋、三块蔗糖、两碗半的水，刚好能末过猪脚即可。然后煮沸熬40分钟就可以了。
步骤3/4 点击查看大图
成品（最好煲好后不着急吃的话可以不揭盖让它第二天再重复煲，这样会更入味更好吃。南方坐月子的人都是提前一个月就开始煲了，越煲久越好吃）
最后一步点击查看大图
4、成品

小贴士

每天早上吃一碗，姜去寒，猪脚美容补充胶原蛋白，两者结合加甜醋煲即活血又美容，何乐而不为！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-15

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