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咖喱牛排饭的做法

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咖喱牛排饭

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30–60分钟 | 配菜(中级)

牛排一片

、

黑胡椒汁适量

、

咖喱四块

、

鲜贝露适量

、

耗油适量

、

鸡精一小勺

、

红酒少许

、

土豆 40g

、

红萝卜 40g

、

黑芝麻 2g

、

嫩肉粉 20g

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
土豆，胡萝卜切成丁，锅里加油，热了后炒土豆丁，土豆丁金黄后加入胡萝卜丁，放入鸡精，盐，继续炒，加入咖喱和热水，煮30分钟，汤粘稠后盛出。
步骤2/4
牛排清水洗净，去血水。或者用凉水浸泡30分钟去血水。用刀背捶打牛排，去筋，使牛排松散。
步骤3/4
在牛排中依次加入红酒，黑胡椒汁，黑胡椒粉，耗油，鲜贝露，鸡精，嫩肉粉，腌渍30分钟即可。
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锅里加油，油热后，煎牛排，两面有干皮了，就是九分熟了，就可出锅，排盘，米饭用碗盛，压实，倒扣盘中，撒上黑芝麻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-15

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