卤水鸭膀
-
步骤1/7
点击查看大图
先将盐炒热，加入花椒粉，待炒到盐微焦黄，花椒粉香气散发关火冷却。
-
步骤2/7
点击查看大图
将洗净的鸭胗，鸭翅，鸭腿均匀抹上炒好的花椒盐，放入干燥容器中腌制两小时后过滤掉血水。
-
步骤3/7
点击查看大图
冷水锅内放入八角，香叶，大葱段，姜片和草果，并加适量冰糖摇匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
将腌制好的原材料晾干，为了加快速度我用的是电吹风吹干，然后有层次的码放在锅中。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入卤水包和少许酱油提色。
-
步骤6/7
点击查看大图
大火烧开，翻动下食材以免结底。盖上锅盖中火煮四十分钟，再转小火焖烧十分钟。
-
最后一步
点击查看大图
捞出所有宝贝放在盘子里待冷却后用刀切碎，小提示：鸭翅膀在关节处切开很省事。当当当当，美食上桌了，流口水了吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-14
卤水鸭膀的其他做法
卤水鸭膀的相关分类
卤水鸭膀的相关推荐
-
#最是家乡味 冬至大如年#梅干菜酱肉包子
53525人看过 -
山黄皮焖水鸭
105289人看过 -
#营养小食光#馒头披萨 不用烤箱也能做的披萨
1754666人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红烧鸡块炖土豆
220880人看过 -
早餐换着吃---葱油饼
720270人看过 -
香蕉芒果披萨
18566008人看过 -
#夏日开胃餐#天津家常味鲜肉包子
193263人看过 -
#开启观赛嗨吃局#玉米饼
148221人看过 -
红烧牛肋排
28348人看过 -
#秋日养生这样吃#快手早餐蛋奶蔬菜软饼❗️鸡蛋煎饼
230026人看过 -
口水鸭#年夜饭上桌啦#
84423人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#葱烤大排 经典本帮家常菜
1559085人看过
