白菜猪肉饺子的做法

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白菜猪肉饺子

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冬天是白菜的季节，一大颗还能存放好几天，我是一个特爱白菜的人，包个饺子放进速冻，有时候早餐中餐就这样煮几个，或者煎的，简单又方便，

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

大白菜半棵

、

香菇三朵

、

小葱适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

香油适量

、

鸡蛋 1个

、

鸡精适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白菜洗净切碎粒，加盐搅拌均匀，这样白菜的水分就出来了，然后把水分挤掉备用。白菜一定要挤干水份，不然馅料太湿就不好包。
步骤2/6 点击查看大图
五花肉剁成肉末，香菇切末，把材料都混合到一起，打一个鸡蛋，加入小葱
步骤3/6 点击查看大图
加入少许盐，蚝油，香油，鸡精，料酒，搅拌均匀，馅料就完成啦
步骤4/6 点击查看大图
饺子皮自己擀对于我来说太费时费力了，而且总是擀不圆，所以再试过一两次之后还是决定菜场买！包饺子的时候，一定要在饺子皮的外围抹上一圈水，这样饺子皮才包的住，不会散
步骤5/6 点击查看大图
我一般是把包好的饺子放进速冻，第二天用保鲜袋分装，这样每次吃的时候取一包就可以了，小包的量饺子还不会粘住。
最后一步点击查看大图
煮饺子的时候一定要水开再放饺子，一定！然后点三次凉水，煮到饺子都飘起来了就可以出锅啦。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

煮饺子的时候，要点三次凉水，煮到饺子都飘起来了就好了，加凉水既能保持饺子的完整不破，也能保持饺子皮的嚼劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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