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冻芝士蛋糕的做法

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冻芝士蛋糕

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芝士蛋糕一直是妈妈的最爱，而冰箱的奶油奶酪又急需消耗！所以，开动起来哈哈哈，太美味！太美味！六寸的量

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切墩(初级)

黄油 40g

、

奶油奶酪 259g

、

消化饼干 80g

、

淡奶油 150g

、

牛奶 100g

、

吉利丁 10g

、

糖粉 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将消化饼干碾压成粉末状，加入溶化成液态的黄油拌匀！饼干实在网上买的进口饼干，口感特别不错。你们也可以根据自己喜好选择饼干～
步骤2/9
拌匀的饼干碎平铺在蛋糕模底部，放入冰箱冷藏备用！
步骤3/9
将淡奶油、牛奶加热至八十度左右，不要沸腾！这时再倒入泡软的吉利丁，充分溶解！
步骤4/9 点击查看大图
奶油奶酪切小块室温软化，用打蛋器打发至顺滑！没有颗粒状～
步骤5/9 点击查看大图
把糖粉加入顺滑的奶油奶酪中，继续打至顺滑。黏在器具边上的颗粒可以用刮刀刮下来，继续打～
步骤6/9 点击查看大图
将之前的牛奶淡奶油吉利丁混合液，分三次倒入奶油奶酪中！每次都要用打蛋器彻底混合均匀再倒入下一次！
步骤7/9 点击查看大图
将搅拌好的芝士糊倒入饼干碎的模具上，冷藏4个小时以上即可食用！我是晚上做的，冷藏了一夜！第二天早晨就享受美味啦！！
步骤8/9 点击查看大图
成品图1
最后一步点击查看大图
成品图2

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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