猪肉火烧
好久没有做肉火烧了,因为一做就是连续吃的状态,事先问了孩子,火烧她还是愿意吃肉的,所以准备给孩子做肉火烧
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步骤1/11
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将酵母用温水浸开,和好面,等发酵,我拍的这个是已经发酵好的
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步骤2/11
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五花肉这次我是用绞肉机绞的,以前我经常是切块,绞好肉后,放葱花和姜,放生抽和盐,还有放点芝麻油。然后朝一个方向边绞边倒入事先泡好的花椒水。绞的时间稍长点肉的味道会越好,这是我绞的肉馅
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步骤3/11
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面发好后将面擀平,均匀的抹上一层油(这一步的作用是让面皮起酥)
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步骤4/11
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抹油之后将面皮卷起
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步骤5/11
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分为六个剂子
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步骤6/11
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擀皮包馅
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步骤7/11
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像包蒸包一样包好
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步骤8/11
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包好的火烧
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步骤9/11
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首先要在电饼铛内把两边烙上颜色
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步骤10/11
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上色后放入烤箱(220度)烤15分钟,这样烤的火烧皮酥肉嫩
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最后一步
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香酥的猪肉火烧出炉啦,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-14
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