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拌面佐餐佳品——香菇酱的做法

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拌面佐餐佳品——香菇酱

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香菇 150g

、

洋葱半个

、

大蒜 5-6瓣

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

干黄酱 1大勺

、

生花生 80g

、

生抽酱油 1大勺

、

老抽酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香菇切丁，洋葱和大蒜切碎。
步骤2/9 点击查看大图
花生提前再冷水中浸泡，然后去皮。
步骤3/9 点击查看大图
去皮的花生米随便切碎。
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入400ml作业的植物油，油烧到5成热，把香菇丁放进去，炸到金黄色后捞出来。
步骤5/9 点击查看大图
把洋葱丁倒入锅中炸至开始变黄，然后加入蒜末，炸到二者都变成金黄色后捞出。
步骤6/9 点击查看大图
最后把花生丁也炸成金黄色。
步骤7/9 点击查看大图
取一半的植物油放入另一口锅中，把豆瓣酱和干黄酱放进去炒香。
步骤8/9 点击查看大图
倒入之前炸好的洋葱、花生、蒜和香菇，同时加入生抽酱油和一点点老抽酱油翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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