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冬笋河蚌汤的做法

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冬笋河蚌汤

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配菜(中级)

河蚌适量

、

冬笋适量

、

生姜

、

葱

、

香菜

、

黄酒

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
河蚌买回家后，用盐洗干净，切小段，放水里煮一遍加黄酒，锅盖开着～～沸腾后，过凉水
步骤2/4 点击查看大图
把冬笋先焯一遍味道
步骤3/4 点击查看大图
然后把河蚌和冬笋全部倒入锅里开始煮，加入黄酒，生姜，油，盐，鸡精，煮20分钟左右，待看到汤为白色为好，再加入适量蚝油，非常的鲜
最后一步点击查看大图
出锅加入香菜，葱（个人喜好）真的很鲜啊，也可加入豆腐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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